Restaurante Eslava

Un lugar que se sale de la cocina tradicional aunque también hay platos típicos de toda la vida. Lo mejor son sus tapas de diseño (son muy reconocidas)…de hecho han ganado algún que otro concurso. El precio medio puede ser algo mayor pero la mayoría de tapas son solo 3.25€, merece la pena venir para probar la tapa ganadora en 2010 del concurso “Sevilla en boca de todos”: Yema sobre bizcocho de de boletus y vino caramelizado. Otra tapa ganadora del tercer premio fue “Un Cigarro para Becquer” es un rollo de pasta de hojaldre de calamar y algas.

Algunos de los platos que puedes elegir son: salmorejo, croquetas caseras de cerdo y ternera, charlota de calabacín, sangre encebollada, yema sobre bizcocho de boletus y vino caramelizado, caballa asada, boquerón blanco frito, sardinitas fritas, solomillo con salsa de cabrales, solomillo con salsa de eneldo, costilla de cerdo con miel de romero al horno, carrillada ibérica, strudel de verduras, mi-cuit de foie con pan de avellanas y gelatina de almendra amarga, mini puerros a baja temperatura, alcachofas con ajito, tataki de buey, salmonetes de conil, salmón curado con finas hierbas…etc…todos se sirven en formato de tapas y los precios suelen rondar los 3€. ¡Preguntar por el guiso del día!